La Agencia de Extensión Rural (AER) de San Martín, en colaboración con el Área de Economía Social de San Martín, llevó a cabo dos capacitaciones especializadas en el proceso de deshidratado de frutas y hortalizas. 

Estos encuentros, que tuvieron lugar en Palmira y Tres Porteñas, contaron con la destacada participación de la Ingeniera Valeria Settepani de Santa Rosa.

La capacitación, que se enfocó en la técnica del deshidratado de frutas y hortalizas, ofreció a los asistentes una oportunidad única de adquirir conocimientos prácticos y teóricos sobre este proceso de conservación de alimentos. 

El deshidratado se ha convertido en una alternativa efectiva y popular para preservar los alimentos, ya que permite extender su vida útil sin comprometer su calidad nutricional y sabor.

La Ingeniera Settepani, reconocida experta en el área de alimentos y procesamiento agroindustrial, fue la encargada de impartir las capacitaciones. Su vasta experiencia y dominio del tema aseguraron la calidad de la información brindada, así como la claridad y el enfoque práctico.

Los participantes tuvieron la oportunidad de aprender sobre los diferentes métodos de deshidratación, las mejores prácticas para obtener resultados óptimos y la importancia de la higiene y seguridad alimentaria en todo el proceso.

La respuesta de la comunidad fue altamente satisfactoria, con una excelente concurrencia y participación activa por parte de los asistentes. 

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