En el aire de Santa Rosa se respiraba algo especial. No era solo el aroma a canelones caseros recién horneados; era el olor de la nostalgia, de las recetas que han pasado de manos mágicas a jóvenes aprendices, de historias que se cuentan con ingredientes secretos y mucho cariño.

El concurso "La Receta de la Abuela" reunió mucho más que a un grupo de talentosos cocineros mayores; fue una verdadera celebración de la tradición, la cultura y la memoria afectiva de cada plato. En un ambiente donde los delantales tenían más historias que manchas, y las cucharas de madera parecían haber sido testigos de décadas de momentos familiares, el público disfrutó cada bocado, con el corazón tanto como con el paladar.

En el centro de la escena, Lilian Simonetti, con una sonrisa tan cálida como sus canelones, fue la estrella indiscutible. Cada mordisco de su plato parecía contar una historia: de domingos familiares, de charlas en la cocina, de un saber que solo se adquiere con tiempo y amor. Los elogios no se hicieron esperar, y la Intendenta Flor Destéfanis no dudó en felicitarla personalmente. “Estos canelones no solo son deliciosos, sino que también tienen el sabor de los recuerdos”, comentó mientras saboreaba uno de los bocados.

Pero lo que más se destacó en el evento no fueron solo los ingredientes –ni siquiera los secretos culinarios cuidadosamente guardados por cada participante–, sino el afecto y la dedicación detrás de cada plato. Las manos que amasaron, cortaron y cocinaron no solo hicieron comida, sino que tejieron un vínculo entre generaciones. Como dijo una de las participantes: “Cocinar es la manera en que nuestras abuelas nos siguen hablando, incluso cuando ya no están.”

El evento, que también contó con la presencia del Director del Adulto Mayor de la Provincia, Lucas Luppo, fue un verdadero éxito, no solo por la calidad de los platos, sino porque logró su cometido: rescatar la tradición oral de nuestras abuelas y abuelos, y revalorizar esos momentos que parecían olvidados en la vorágine del presente.

Con su victoria, Lilian ahora tiene la responsabilidad de llevar su receta a la final provincial el 5 de octubre en Guaymallén. Pero más allá de lo que ocurra ese día, para quienes estuvieron presentes en Santa Rosa, la ganadora ya es ella, porque sus canelones lograron lo más importante: transportar a todos a sus propias cocinas familiares, a esas tardes donde el tiempo se mide en cucharadas de amor.

La receta ganadora no solo lleva el sabor de la tradición, sino el ingrediente más importante de todos: el corazón.